蠔油致癌是真的嗎 蠔油可以經(jīng)常吃嗎（天然食物不致癌）

蠔油致癌不是真的，蠔油中含有的成分都是比較天然的植物發(fā)酵物以及健康的食品添加劑，是不存在有致癌的可能性的，所以經(jīng)常食用蠔油是可以的。蠔油中還含有豐富的氨基酸以及礦物質(zhì)，這些成分可以幫助人體補充營養(yǎng)，對人體是有益的。

一、蠔油的功效

蠔油主要是給食物提鮮的，這些食物中加入一定量的蠔油可以讓食物的口感更佳。而且蠔油中含有大量的氨基酸成分，添加在食物中可以幫助人體補充一定量的氨基酸以及蛋白質(zhì)，比較健康的食物添加劑。蠔油不僅不會致癌，蠔油中含有的大量�；撬岢煞诌�是很好的抗癌物質(zhì)，經(jīng)常食用含有�；撬岬氖澄镞�可以起到抗癌癥的效果。耗油是生活常見的，有人好奇蠔油的作用與禁忌分別是哪些，耗油可以給身體補充營養(yǎng)，但是注意不要和辛辣的食物一起吃免得引起身體不適。

二、蠔油可以經(jīng)常吃嗎

蠔油最好不要經(jīng)常吃，有些人喜歡蠔油的口感就將蠔油當(dāng)作一般的調(diào)味料經(jīng)常食用，這樣是不好的。蠔油中雖然含有比較多的營養(yǎng)成分，但是蠔油大部分的成分都是工業(yè)食品添加劑，這些食品添加劑偶爾食用對人體無害，長期食用可能會造成人體的代謝負擔(dān)。蠔油中鹽分含量比較高，經(jīng)常吃鹽分比較高的食物容易引起三高疾病，對于一些老年人以及心血管系統(tǒng)不是非常好的人來說是很危險的一件事。

三、素菜中可以加蠔油嗎

​素菜中也是可以加入蠔油提鮮的，可以用蠔油代替鹽達到提味提鮮的效果，蠔油中自帶的咸香味可以讓素菜的味道更佳。蠔油的食用方式比較廣泛，不管在什么菜中加入蠔油都可以讓菜的味道變得更加鮮美。但是因為蠔油本身的含鹽量就比較多，所以可以用蠔油代替鹽來進行調(diào)味，如果同時加入蠔油和正常量的鹽會導(dǎo)致菜的口味過重。并且蠔油味道雖然比較美味，但并不適合每餐每道菜都食用，會對身體產(chǎn)生代謝負擔(dān)。