山林中遍地都是的一種野草，嫩葉部分堪稱野菜中的極品

很多人基本上應(yīng)該都吃過芹菜，有喜歡它的人，自然也會(huì)有討厭它的人，對(duì)于那些比較喜歡吃芹菜的人來說，他們也很大概率的會(huì)喜歡上鴨腳板。春季過后，一些居住在山林附近的人都會(huì)去野外游玩，順便采摘一些新鮮的野菜帶回家吃，一年到頭來，只有這個(gè)時(shí)間段的野菜，才是最鮮美的。田間地頭或者是草坡河邊，經(jīng)常都會(huì)看到各種各樣的野菜出現(xiàn)，山里的野菜遠(yuǎn)離了污染，并且還不用擔(dān)心是否被打過除草劑，吃起來相對(duì)來說也會(huì)比較放心一點(diǎn)。

有一種野菜被人們稱作鴨腳板，很多人在第一次聽到它的名字的時(shí)候，都會(huì)覺得十分新穎，它不僅和鴨子沒有任何的關(guān)系，還和芹菜有著一模一樣的口感，將它烹煮過后，吃起來的味道就和芹菜幾乎沒什么兩樣，還帶有一股特殊的清香，仔細(xì)品嘗的話，二者的口味其實(shí)還是有一定區(qū)別的。

 

鴨腳板甚至還兼具一股香菜的味道，非常特別，它的做法十分簡(jiǎn)單，猛火爆炒幾下就可以出鍋了，如果再搭配上干辣椒的話，口感上就會(huì)更加豐富一點(diǎn)，香辣又下飯，甚至比肉還要好吃的多。

鴨腳板只能稱得上是一種野菜，因此在口感上面，相對(duì)來說的話是沒有人工種植出的芹菜細(xì)膩的，不過香味卻比它好太多。鴨腳板主要可以被人食用的部分是它的莖稈，雖然葉子也是可以吃的，但會(huì)帶有一絲苦味，口感上面會(huì)大打折扣，對(duì)于很多人來說，通常都會(huì)在吃它的時(shí)候?qū)⑷~子部分給丟棄掉。