在水果中，檸檬是許多人的最愛，它酸酸的，但能回甘良久，是夏日解渴良品。而在買檸檬時(shí)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)它分青檸檬和黃檸檬，許多人都搞不清楚它們有何不同。對(duì)此，小編為大家?guī)韼讉�(gè)青檸檬和黃檸檬的區(qū)別，相信看完后你就會(huì)分辨了。
1、顏色不同
其實(shí)要說青檸檬和黃檸檬的區(qū)別，看看它們的表皮顏色就知道：青檸檬的表皮是青色的比較光滑；黃檸檬不熟時(shí)是青色的，成熟后表皮是金黃色，果肉也呈淺金黃色。
Ps：如今很多商家為了賺錢，他們會(huì)把不熟時(shí)的黃檸檬冒充青檸檬！不過這很容易露餡，因?yàn)榉乓欢螘r(shí)間后，這所謂的“青檸檬”青色會(huì)變黃色！大家要知道，青檸檬是不會(huì)變色的。
2、味道不同
其實(shí)看顏色分辨根本不用說，因?yàn)榭疵志湍芊直�，大家其�?shí)更想知道其它青檸檬和黃檸檬的區(qū)別。對(duì)此，其實(shí)它們吃起來味道也不同，具體如下：
【青檸檬】青檸檬聞起來很香，這個(gè)香味是那種清淡高雅型的；而且吃起來，青檸檬要比黃檸檬酸，而且回味會(huì)帶有苦澀感；
【黃檸檬】黃檸檬聞起來比青檸檬更香；吃起來的話，黃檸檬味道也偏酸，不過回味的話并不會(huì)有苦澀感。
3、用途不同
青檸檬和黃檸檬雖然看起來區(qū)別挺大的，但就營(yíng)養(yǎng)成分而言，二者非常的接近，只是青檸檬中的檸檬酸和維生素C含量稍高。而正是這種細(xì)微差異，導(dǎo)致青檸檬和黃檸檬用途有所不同，具體如下：
【青檸檬】青檸檬的果汁比黃檸檬多，皮也更薄，所以非常適合榨汁或做成酸味濃郁的果汁；此外，喜歡酸澀口味的人也可以選用青檸檬泡茶。
【黃檸檬】黃檸檬的話，它多用于西餐，在烹調(diào)過程中用來搭配海鮮起到去腥味、增鮮香的作用；此外，黃檸檬也可以榨成檸檬汁或者切片泡水飲用，有很好的解膩?zhàn)饔谩?/p>
小結(jié)：如今市場(chǎng)上買檸檬，10個(gè)有7、8個(gè)買錯(cuò)，而看了上面對(duì)青檸檬和黃檸檬的區(qū)別介紹，相信大家應(yīng)該會(huì)分辨了吧！盡管夏日已過，但時(shí)不時(shí)的買瓶檸檬飲料喝喝，還是很好的哦~
